调味萝卜柠檬鸡爪

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鸡爪是煮熟的，不是泡熟的那种。未经冷藏。

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 适量 姜 一块
柠檬 一个 葱 一根
蒜 四瓣 味极鲜 少量
青椒 一根 香油 少许
花椒粒 少量 盐 适量
白糖 适量 调味萝卜 适量
味精 少许 食醋 适量

柠檬鸡爪的做法

调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

准备食材（还有一根葱没拍）。
调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗干净后加水倒入锅中，放几粒花椒，少量味极鲜，少量香油，少许白糖，适量盐。
调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

调味萝卜切丁，切几片姜片。
调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

将调味萝卜丁和姜片倒入锅中，大火煮沸后，尝下味道合不合适，然后用小火煮。我盖上锅盖煮了50分钟左右，因为我喜欢鸡爪软烂一点，如果喜欢吃有嚼劲的，就不用煮这么久，按自己的口味煮熟就行。
调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

煮鸡爪的时候，把柠檬洗干净切片，用少许白糖腌着，青椒切块，姜蒜切末，小葱切成葱花。
调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡爪煮好后，关火，将汤汁倒掉，萝卜丁之类的可以留着。
调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入切好的柠檬片、青椒和葱姜蒜，放少许味精。
调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后尝下味道，不够酸的话可以加点食醋，但也别急着加太多，因为柠檬会慢慢给鸡爪腌出酸味。我没加醋，加了点白糖、盐和味极鲜生抽。 调好味道后，把鸡爪倒进碗里，用保鲜膜封好，或者就这样放在锅里，盖上锅盖，常温放置两三小时，静待调料入味。
调味萝卜柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

腌好啦，倒入盘中，开吃！

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

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