零失败！教你做酥到掉渣的巧克力曲奇

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盐之有味2020
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没有什么烦恼是一口巧克力曲奇解决不了的，如果有，那就两口。今天教大家做一款美式山核桃曲奇，也叫巧克力曲奇，属于入门级烘焙教程，厨房小白也能轻松上手。跟着我的配方和教程走，绝对零失败！

巧克力曲奇的用料

常温全蛋液 50克 无盐黄油 60克
白砂糖 40克 低筋面粉 100克
泡打粉 2克 香草精 3滴
盐 2克 耐高温巧克力豆 30克
可可粉 10克 山核桃仁 适量

巧克力曲奇的做法

零失败！教你做酥到掉渣的巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

无盐黄油放入微波炉，加温至融化取出
零失败！教你做酥到掉渣的巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

盆里倒入常温全蛋液，白砂糖，香草精，融化的无盐黄油，搅拌均匀
零失败！教你做酥到掉渣的巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉，可可粉，泡打粉，盐，用刮刀翻拌均匀，加入耐高温巧克力豆，继续搅拌，封保鲜膜，冷藏1小时
零失败！教你做酥到掉渣的巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

分割成每个20g左右的面团，搓圆，压成圆饼状，放入铺好油纸的烤盘中，将准备好的山核桃仁和耐高温巧克力豆按在面团上
零失败！教你做酥到掉渣的巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱预热上下火160℃，烘烤18分钟左右即可

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 盐之有味2020 编写，未经授权不得转载

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