牛肉春飨进行曲

精品

2.2万浏览 254 收藏

鱼菲

＋关注

叁月樱花绽放，终于阳光倾洒的日子来了。最近有朋友说要向女朋友求婚，求助我要在家做一道好吃又好看的料理。我特别为他设计了这道“牛肉春飨进行曲”，浓郁的焦糖色搭配鲜花时蔬，基本已经虏获芳心。当然记得一定要搭配一瓶奔富蔻兰山设拉子赤霞珠，坚固、丰满的结构以及均衡的橡木桶所带来的饱满口感，平易近人且充满生机与活力的餐酒，相信可以为你的求婚大作战助上一臂之力

牛肉春飨的用料

牛排 1块	虫草花 50克
混合蔬菜沙拉 50克	油 2勺
老抽 1勺	生抽 2勺
蚝油 1勺	砂糖 10克
黑胡椒少许	淀粉糊 2勺

牛肉春飨的做法

步骤1

热锅冷油，虫草花拌炒。放少许盐调味盛出。

步骤2

大火放入牛排，每面煎15秒取出

步骤3

牛排切1厘米大小块状备用

步骤4

另取锅沸水煮开，生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、砂糖下锅，汤汁沸腾后加入淀粉

步骤5

浓稠后放入牛肉粒爆炒20秒裹汁出锅

步骤6

完成

牛肉春飨的烹饪技巧

1．牛排建议用肉眼、菲力或牛柳，质感鲜嫩，适合东方人口味 2. Penfolds奔富蔻兰山设拉子赤霞珠是一款跨产区的南澳设拉子和赤霞珠混酿葡萄酒，由85%设拉子和15%赤霞珠组成。明亮的深红色酒体混合着覆盆子和摩洛哥香料的香气，极具Penfolds奔富蔻兰山风格。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由鱼菲编写，未经授权不得转载

鱼菲

一起来分享给朋友们看看吧：