蒜香烤茄子

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茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 每次在外面吃烤串烤茄子是必点的，蒜香浓郁，茄子软糯，特别好吃。 如今疫情也不方便在外面吃了，作为资深吃货难不倒咱，自己动手丰衣足食。自己在家做，也是相当好吃滴~

蒜香烤茄子的用料

茄子 1个 黄油 适量
蒜 1头 生抽 半汤匙
耗油 2汤匙 盐 适量
鸡精 适量 青椒 1/4个
红椒 1/4个 糖 适量

蒜香烤茄子的做法

蒜香烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子表面抹一薄层油， 最好选短粗胖的， 我这个茄子有点长，切开两半了。 放烤箱200度烤10分钟。
蒜香烤茄子的做法图解2

步骤2

在这过程中准备准备蒜酱。 这是一头蒜， 尽量切碎一些。
蒜香烤茄子的做法图解3

步骤3

黄油放锅里融化。 试过食用油和黄油，个人感觉黄油更能激发出蒜香，当然食用油也没问题。
蒜香烤茄子的做法图解4

步骤4

放入蒜泥煸炒出香味， 然后关火加入酱油，耗油，鸡精，糖搅拌。
蒜香烤茄子的做法图解5

步骤5

放入青红椒继续搅拌。 蒜酱就做得了。
蒜香烤茄子的做法图解6

步骤6

10分钟到，从烤箱里拿出茄子， 颜色是这样似儿的。蔫蔫的。
蒜香烤茄子的做法图解7

步骤7

用到切开横面。
蒜香烤茄子的做法图解8

步骤8

均匀的涂抹是蒜酱。 放入烤箱200度烤15分钟。
蒜香烤茄子的做法图解9

步骤9

时间到，盛碗米饭，迫不及待开吃啦~

蒜香烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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