百吃不厌-西红柿炒鸡蛋

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胡迪莫
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这道菜太家常了，因为太家常，所以每家小主的做法也都不大一样。各有各法术、各有各风味！今天分享我家版，看看家常的百滋百态：）

西红柿炒鸡蛋的用料

优选西红柿 2个 优选土鸡蛋 4个
大蒜 两瓣 盐 少许
鸡精 少许 大豆油 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

优选西红柿的好处在于口感、颜色和酸甜度都很赞。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

优选土鸡蛋，这个好处就不多说了，颜色漂亮、香味浓厚。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热油、鸡蛋入锅。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒制6分熟，将其分到锅的小半边，另一半放入西红柿。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

待西红柿下锅后，将大部分锅底面积分给它，让它充分受热。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

然后尽快将鸡蛋全部平移到西红柿正上方，让西红柿充分在下面受热，并将鲜香味道与鸡蛋相互作用。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

同时，加入粗蒜瓣儿。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

适量的盐。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

放好盐和大蒜后，再将蛋层分散开，与下层的西红柿充分融合。但切忌将蛋分散的太碎。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

最后出锅前，加入少许鸡精，稍加搅拌后盛出。
百吃不厌-西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

我们家早餐通常是分餐定食，这是小朋友的那份儿：）。香喷喷的西红柿炒鸡蛋，真馋人呀！

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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