菠菜拌花生米

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买菜我喜欢去早市而不是超市，因为选择更多，最主要的是早上菜都特别新鲜。今年因为疫情好多市场都没有开门，昨天小区群里有人说离我们比较远的一个市场开门了，菜的品种又多又好，今天起了个大早就赶过去了。菜特别新鲜，春天了尤其是绿色的蔬菜，每一样都让人爱不释手！买了一大堆回来，菠菜全家人都喜欢吃，所以先来一盘菠菜拌花生米。

菠菜拌花生米的用料

菠菜 300g 花生米 60g
香辣火锅蘸料 30g 生抽 5g
香醋 5g 香油 5g
盐 1g 蔬之鲜 2g
凉开水 50g 食用油 少许

菠菜拌花生米的做法

菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

炒锅内倒少许食用油烧热，下入花生米小火炒熟，盛出晾凉备用。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

菠菜洗干净，锅内放水，加入一点点盐和食用油烧开，下入菠菜焯水一分钟。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

提前准备好一盆纯净水，焯好的菠菜放入水里面过一下。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

过过凉水的菠菜挤干水分，切成几段。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

抖散放入盆里。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

取一个碗加入香辣火锅蘸料。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

放生抽、香醋、香油、盐和蔬之鲜搅拌均匀。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

加入凉开水搅拌均匀，凉拌汁就调好了。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

将调好的凉拌汁加入菠菜里面。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

加入炒熟的花生米。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解13

步骤13

装盘。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解14

步骤14

爽口又好吃。
菠菜拌花生米#餐桌上的春日限定#的做法图解15

步骤15

下酒也不错。

菠菜拌花生米的烹饪技巧

菠菜焯水的时候加入盐和食用油会使菠菜的颜色保持翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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