解腻可口小腌菜

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彩豌豆
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酸甜口的解腻小腌菜，隔夜就可以吃的美味。建议一次别做太多，放冰箱冷藏保存一周左右吃完。配料中调料的比例自己掌握，喜欢酸甜糖就多放一些，调好料汁可以先尝一下咸淡。制作全程不需要过分注意，简单又方便，动手试试吧。

解腻可口小腌菜的用料

黄瓜 两根 小米辣 两根
蒜 三瓣 盐 适量
糖 适量 蚝油 一勺
生抽 适量 醋 很多

解腻可口小腌菜的做法

解腻可口小腌菜的做法图解1

步骤1

准备一个干净的容器，把水擦干。
解腻可口小腌菜的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切成条，撒一勺盐杀出水分。大概一小时左右即可。
解腻可口小腌菜的做法图解3

步骤3

准备蒜片和小米辣
解腻可口小腌菜的做法图解4

步骤4

准备的容器里放入蒜片、小米辣、半勺盐、一大勺糖、少许蚝油、一些生抽、半碗醋搅匀让糖全部融化。黄瓜用清水清洗后攥干水分放入容器中，放置冰箱冷藏即可。隔天就可以吃啦～
解腻可口小腌菜的做法图解5

步骤5

也可以腌白萝卜做法是一样的

解腻可口小腌菜的烹饪技巧

汤料不需要加水，腌过一次还可以继续加一些食材进去，第二次腌渍之后就没什么味道了。日常调凉菜可以加一些汤料进去，很方便层次也更丰富，更重要的是不会浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 彩豌豆 编写，未经授权不得转载

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