酥烂美味的栗子排骨

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云朵2020
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之前做过一次葱烧小排，这次用了另外一种做法，和葱排不同的是不用油炸，利用高压锅把佐料的香气发挥淋漓，和葱排各有千秋。喜欢更软糯口感和红烧味道的朋友们可以选择这种做法。有个小秘诀：加点红糟更香更上色

栗子排骨的用料

排骨 400克 栗子 250克
生抽 3勺 蚝油 1勺
料酒 2勺 红酒糟 1勺
香叶 2片 八角 1个
桂皮 1块

栗子排骨的做法

酥烂美味的栗子排骨的做法图解1

步骤1

排骨滚水焯两分钟捞起
酥烂美味的栗子排骨的做法图解2

步骤2

排骨和栗子一起倒进高压锅，此时倒入3勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油
酥烂美味的栗子排骨的做法图解3

步骤3

落1勺红酒糟上色，也更香
酥烂美味的栗子排骨的做法图解4

步骤4

再放入八角，香叶，桂皮。加水没过排骨，用高压锅压12分钟
酥烂美味的栗子排骨的做法图解5

步骤5

掀开锅盖时颜色就很漂亮了，再次加水没过排骨，收汁且入味，大火滚3分钟即可
酥烂美味的栗子排骨的做法图解6

步骤6

出锅啦，排骨酥烂，板栗香甜，老少皆宜

栗子排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 云朵2020 编写，未经授权不得转载

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