桃香无花果软欧 液种

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桃香无花果软欧 液种的用料

液种: 水 33克
酵母 0.1克 高粉 33克
去蒂无花果干 100克 红酒 125克
白桃乌龙茶 3克 冷藏水 207克
主面团: 高粉 283克
黑麦粉 17克 盐 6.7克
酵母 2克 馅料:
奶油奶酪 120克

桃香无花果软欧 液种的做法

桃香无花果软欧 液种的做法图解1

步骤1

液种: 所有材料混合均匀，室温发酵半小时，冷藏发酵12小时 无花果+红酒: 浸泡24小时后使用
桃香无花果软欧 液种的做法图解2

步骤2

白桃乌龙茶+冷藏水: 浸泡30分钟
桃香无花果软欧 液种的做法图解3

步骤3

主面团: 所有材料除酵母，加液种，倒入茶水，加酵母，自我分解5分钟。 混合均匀，揉出手套膜。 一发。
桃香无花果软欧 液种的做法图解4

步骤4

奶油奶酪搅拌至顺滑，装入裱花袋。 泡好的无花果，切丁。
桃香无花果软欧 液种的做法图解5

步骤5

面团排气，均分为三，滚圆，醒面30分钟。 取一个面团，压成长舌状，两边卷到中心线上，压紧收口。
桃香无花果软欧 液种的做法图解6

步骤6

挤上奶油奶酪，放上无花果。
桃香无花果软欧 液种的做法图解7

步骤7

收口捏紧，搓几下整圆。
桃香无花果软欧 液种的做法图解8

步骤8

二发。 表面筛上高粉，
桃香无花果软欧 液种的做法图解9

步骤9

剪几道口子。 预热烤箱，200°烤20分钟。

桃香无花果软欧 液种的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 Floraqfhk 编写，未经授权不得转载

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