蔓越莓饼干

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这个星期打算回家，就多做了点饼干带回去。这个方子大概可以做100片左右，以25片为一个配方，大家按配方减少比例即可。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 460克 鸡蛋 60克
黄油 220克 糖粉 200克
蔓越莓干 142克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好上述材料。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油温室软化。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉打发至黄油发白。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入全蛋液搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

搅拌至如图。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

蔓越莓切碎，倒入搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

搅拌至如图
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

低筋面粉过筛搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

倒入模具，放入冰箱泠冻定型。（家里的饭盒、碗方便定型的工具都可以）
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

泠冻1个小时后取出，切块。
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

切的时候，可以切厚点。
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

不要急着取出来，等饼干变凉后再食用。常温下饼干会更加酥脆。
蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

烤的中途要注意看火候，每个烤箱的性能都不同，注意不要烤糊。
蔓越莓饼干的做法图解15

步骤15

这个方子是已经减油减糖版了，不会特别甜。
蔓越莓饼干的做法图解16

步骤16

这款饼干做起来真的很简单，厨房小白也可以做的很好。
蔓越莓饼干的做法图解17

步骤17

一口下去特别酥，太容易掉渣渣了。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

饼干在烤的时候注意它们之间的间距，不要离的太近了，以免烤的时候连在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

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