鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）

精品 独家
27.5万 浏览 4174 收藏
收藏
琳哒琳哒
琳哒琳哒 琳哒琳哒
＋ 关注

鲮鱼里面的微量元素种类丰富，有钙、镁、硒等，对促进骨骼生长、增强体质等具有重要的意义。去骨去刺特别适合经常卡刺的小孩子吃。

鲮鱼饼的用料

鲮鱼 2条 番茄 1个
玉米 适量 胡萝卜 适量
豌豆 适量 盐 适量
生抽 适量 料酒 适量
蚝油 适量 胡椒粉 适量

鲮鱼饼的做法

#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解1

步骤1

鲮鱼去骨后，用刀斜着刮出鱼肉。这样刮出来没刺，适合小朋友吃。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解2

步骤2

刮出来的鱼蓉非常的细腻。无需再搅碎了。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解3

步骤3

加入调料搅拌均匀就好。无需打出胶。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解4

步骤4

蔬菜过热水抄一下。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解5

步骤5

先预留三分之一的鱼蓉一会儿做鱼丸。剩下的加入放凉的蔬菜一起拌匀。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解6

步骤6

锅里油加热后，将鱼饼稍微团圆按压一下，小火慢煎。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解7

步骤7

煎到金黄色就可以翻面继续煎。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解8

步骤8

鱼骨也不要浪费了。煎鱼饼的时候可以来做丸子汤了。两面稍为煎一下，倒入开水煮滚。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解9

步骤9

放入切好的番茄，煮开了捞出面上的浮末。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解10

步骤10

用勺子随意的挖出鱼蓉，这个时候要开小火，以免煮散了鱼丸。等到丸子变成白色后就开大火煮至鱼丸浮起，加适量的盐和胡椒粉调味，就可以关火了。
#换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法图解11

步骤11

成品展示。鱼饼鲜香，鱼丸嫩滑。再也不用担心小朋友吃鱼卡刺了。

鲮鱼饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

鲮鱼饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲮鱼饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #换着花样吃早餐#鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活