撸串必备下酒小菜～花生毛豆

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肖恺婕
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今天准备清理一下手机照片，发现之前想分享给大家的菜系，照片都已经拍好了，就是因为个人原因犯懒没有传上来。本人算是一个人来疯，一看大家这么喜欢，就趁热打铁吧！哈哈！这那儿挨那儿说的。 不多说了，今天来个简单的，但是应该也是大家夏天撸串时非常喜欢吃的配菜：花生毛豆，不然我的照片都要删了。

花生毛豆的用料

花生米 200g 毛豆 200克
花椒 20粒 大料 2个
桂皮 一块 香叶 2片
盐 20克 辣椒 3个

花生毛豆的做法

撸串必备下酒小菜～花生毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆买回来后先把两头剪开，这样入味儿，然后用清水洗净。
撸串必备下酒小菜～花生毛豆的做法图解2

步骤2

花生洗净后先放锅里煮，因为花生比毛豆煮的时间需要久一些入味，然后放入花椒、大料、八角、桂皮、香叶、辣椒️
撸串必备下酒小菜～花生毛豆的做法图解3

步骤3

花椒、大料和八角、桂皮直接放入即可
撸串必备下酒小菜～花生毛豆的做法图解4

步骤4

喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味放几个辣椒
撸串必备下酒小菜～花生毛豆的做法图解5

步骤5

花生中火煮15分钟左右再放毛豆一起煮，放盐再一起煮20分钟，煮熟后花生和毛豆直接泡在汤里，放凉即可。
撸串必备下酒小菜～花生毛豆的做法图解6

步骤6

对了，差点儿忘记告诉大家，不用盖锅盖，就敞开盖子煮就行，这样毛豆的颜色好看。
撸串必备下酒小菜～花生毛豆的做法图解7

步骤7

个人比较喜欢煮烂一些的毛豆，好吃

花生毛豆的烹饪技巧

再强调一遍吧！就是煮的过程中不用盖锅盖，为了使毛豆的颜色好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 肖恺婕 编写，未经授权不得转载

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