米粉蒸凤爪

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红烧凤爪，泡凤爪吃腻了可以换个吃法，蒸凤爪少油又健康，这道菜也很适合小朋友吃

米粉蒸凤爪的用料

鸡爪 500克 料酒 2勺
大蒜末 适量 生姜末 适量
十三香 1勺 盐 适量
酱油 2勺 生抽 适量
鸡精 适量 蒸肉米粉 3勺

米粉蒸凤爪的做法

米粉蒸凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净剪掉指甲
米粉蒸凤爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放生姜，料酒焯水
米粉蒸凤爪的做法图解3

步骤3

撇掉浮沫
米粉蒸凤爪的做法图解4

步骤4

捞出用冷水冲洗干净，放进容器里
米粉蒸凤爪的做法图解5

步骤5

放料酒姜蒜沐十三香老抽生抽盐等调料
米粉蒸凤爪的做法图解6

步骤6

拌匀，我是直接用手抓拌的
米粉蒸凤爪的做法图解7

步骤7

可以稍微腌十来分钟再放米粉也可以直接放
米粉蒸凤爪的做法图解8

步骤8

继续拌匀，直每个鸡爪上都沾上米粉，每粒米粉充分吸收酱汁
米粉蒸凤爪的做法图解9

步骤9

拌成这样的状态，换个容器上锅蒸
米粉蒸凤爪的做法图解10

步骤10

水开下锅，大约蒸30~40分钟的样子，也可以直接用电压力锅压
米粉蒸凤爪的做法图解11

步骤11

成品图没来得及拍，已经光盘了

米粉蒸凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 妞可妈咪 编写，未经授权不得转载

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