平菇炒肉

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木易某某
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一道很家常的菜，平菇的滑嫩鲜美，搭配肉，营养又美味。

平菇炒肉的用料

平菇 250克 猪肉 150克
虾皮 适量 小米椒 1个
葱 1根 姜 1片
蒜 3瓣 盐 适量
料酒 适量 鸡精 适量
生抽 适量 蚝油 1勺
淀粉 适量

平菇炒肉的做法

平菇炒肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切碎，小米椒斜切，虾皮适量，枸杞适量
平菇炒肉的做法图解2

步骤2

猪肉切成片，瘦肉用盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制5分钟。
平菇炒肉的做法图解3

步骤3

平菇洗净撕成小块
平菇炒肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒少许油，放入肥肉片把油炼出来，加入葱白，姜，蒜炒香。
平菇炒肉的做法图解5

步骤5

把瘦肉片放入锅中，炒至变色，加入小米椒，虾皮，枸杞翻炒。
平菇炒肉的做法图解6

步骤6

放入平菇。加适量盐、生抽、耗油，大火翻炒2分钟，撒上葱花。
平菇炒肉的做法图解7

步骤7

最后加鸡精，用水淀粉勾芡，快速翻炒即可出锅。

平菇炒肉的烹饪技巧

不喜欢平菇那种奇怪味道的小伙伴，可以先焯水去掉其味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 木易某某 编写，未经授权不得转载

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