外婆家的茄子

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这是我怀念的味道

外婆家的茄子的用料

茄子 2根 青椒 2个
蚝油 适量 鸡油 适量
白砂糖 适量

外婆家的茄子的做法

外婆家的茄子的做法图解1

步骤1

把准备好的茄子削皮切条，青椒切块。
外婆家的茄子的做法图解2

步骤2

茄子过水捞出（广东人说飞水）
外婆家的茄子的做法图解3

步骤3

我用的是鸡油，很香
外婆家的茄子的做法图解4

步骤4

炸出鸡油，下青椒
外婆家的茄子的做法图解5

步骤5

炒香青椒，下茄子
外婆家的茄子的做法图解6

步骤6

翻炒均匀放适量蚝油+小半碗水焖一会收汁
外婆家的茄子的做法图解7

步骤7

出锅前撒一把白糖试味

外婆家的茄子的烹饪技巧

自由发挥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 胖胖家小厨 编写，未经授权不得转载

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