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外婆家馅饼
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大家都知道杰伦和外婆的感情非常好，这个饼就是外婆最拿手，也是杰伦最喜爱的食物。因为饼的外型看起来很像蜗牛，杰伦由此想到了蜗牛。就由感而发创作了《蜗牛》这道歌。因为只有到外婆家杰伦才能吃到这个味道，所以就称它为外婆家馅饼。。。。。。我实在是编不下去了
馅饼的做法
步骤1
肉馅放入适量的鸡精，五香粉，蚝油，盐腌制。
步骤2
洋葱和胡萝卜制成碎沫。
步骤3
高筋粉加水和成柔弱的面团，放入保鲜袋中醒10分钟左右。
步骤4
醒好的面团分成3个小面团。
步骤5
腌制好的肉馅与洋葱和胡萝卜碎沫均匀拌在一起。
步骤6
在面板上刷小许油，将面团擀成又长又宽又薄的大面皮。
步骤7
拌好的馅料在面皮底部一字排开。
步骤8
由下至上卷起。
步骤9
卷成一根长条。
步骤10
把长条盘起来，高成了馅饼型状。
步骤11
在锅内放小许油，小火煎至两面金黄，出锅即可。
步骤12
切开后装盘是这样的。
步骤13
当然也可以是这样的
步骤14
切开后是这样的。馅饼的烹饪技巧
做这种饼面皮是很重要的，面粉必须是高筋粉，面团一定要和的柔软，不然擀不出又大又薄的面皮。馅料一定要在临用之前在把肉和菜混合，不然容易出水。这样的馅饼吃起来很方便，不烫口，外酥内嫩，有层次感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-16
©本菜谱的做法由 微笑的鱼3650 编写，未经授权不得转载
微笑的鱼3650
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