韭菜盒子

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韭菜盒子的用料

面粉 水
盐 鸡蛋
韭菜 虾仁
耗油 鸡精
十三香

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

和面:把面粉中中加盐（可提高面粉劲性），中间分两份，用80度热水和凉水和面
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

和好的面，盖盖醒30分钟
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

准备馅: 三碎: 韭菜切碎，虾仁剁碎，鸡蛋炒碎（备用）
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

拿一个大碗，先放韭菜，倒入少许油，拌均匀（为了不让韭菜遇到盐而出水）再放入虾仁碎和鸡蛋碎 调料:放入盐、耗油、鸡精、少许十三香（根据个人口味添加） 我是戴一次性手套拌的馅，这样拌虾仁碎会比较均匀。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

把醒好的面，搓成长条，分成大小相当的小面挤子，按扁，杆成饺子皮
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

饺子皮中间放馅，然后对折，捏花边 平底锅刷油，放入韭菜盒（小火煎至两面金黄即可）喜欢吃脆的可以多煎一会儿，切记:全程小火，油不够了，第二锅再加点。
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

出锅，再配上一碗汤，完美！

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小泽的美食生活 编写，未经授权不得转载

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