小菜—拌莴笋

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清脆爽口，搭配一碗清粥，美好的一天就这样开始了

拌莴笋的用料

莴笋 二根 冰糖 适量
生抽 适量 米醋 适量
盐 适量 蒜瓣 适量
小米辣 适量

拌莴笋的做法

小菜—拌莴笋的做法图解1

步骤1

所需食材
小菜—拌莴笋的做法图解2

步骤2

莴笋去皮洗净去皮，切段之后再切条
小菜—拌莴笋的做法图解3

步骤3

撒上适当的盐，拌匀腌制12个小时以上，这样可以去除莴笋的苦味，盐少放，要不太闲了
小菜—拌莴笋的做法图解4

步骤4

腌好后的莴笋放在布袋里挤干水份
小菜—拌莴笋的做法图解5

步骤5

锅里放进适量的生抽，米醋，冰糖，大火烧开转小火，使冰糖融化即可，放凉备用
小菜—拌莴笋的做法图解6

步骤6

把莴笋放进盆里，放进蒜瓣或是将蒜切片都可以，再放切好的小米辣
小菜—拌莴笋的做法图解7

步骤7

再把凉好的酱油倒进去拌匀即可
小菜—拌莴笋的做法图解8

步骤8

一道脆而爽口的拌莴笋就做好了，再配一碗清粥，元气满满的一天开始了

拌莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载

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