懒人焖肉

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一盘焖肉，能拌饭，能盖饭，妙！

懒人焖肉的用料

夹心猪肉 500克	洋葱 1个
小葱 100克	大蒜 6瓣
柱候酱适量	排骨酱适量
食盐适量	黄酒 40ml
白糖 30克	酱油 20ml
甜面酱 1勺

懒人焖肉的做法

步骤1

把猪肉切大片，用肉锤把肉质敲松(也可以用刀背敲)。

步骤2

在拍好的肉上撒点食盐入味。

步骤3

将蒜切成小粒丁。

步骤4

洋葱切块散开成片。

步骤5

调酱料:把柱候酱、排骨酱、甜面酱、黄酒、白糖、酱油倒在碗里搅拌均匀。

步骤6

把猪肉、洋葱、大蒜粒和调好的酱汁搅拌在一起，确保每块猪肉上都裹上酱汁，盖上保鲜膜腌制10分钟以上。

步骤7

将小葱切大段垫在电饭煲底部。

步骤8

把腌制好的洋葱块挑出来铺在小葱上，让摆上肉块，最好倒上酱汁。用精煮煮制60分钟，煮40分钟开进去把肉翻面。

步骤9

等肉软烂就可以夹出切片，淋上锅底剩余的酱汁即可。

懒人焖肉的烹饪技巧

1、最好买肥肉少的夹心肉。 2、大蒜根据个人喜好添加，这里展示的是蒜味较浓版本。 3、此版本烹制过程不加一滴水，洋葱、猪肉和酱汁在煮制过程中会出水，不用担心烧焦。 4、高压锅版本:需要在调料中加入适量清水，再用大火压20-30分钟，开锅后如果水较多则需要大火收汁，也能完美做出这道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

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