清蒸油锥鱼

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清蒸油锥鱼的用料

油锥鱼 一条 葱 1根
姜 10片 食用油 1勺
小米辣 1个 生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺 盐 适量
蒜切 2辦 料酒 3勺

清蒸油锥鱼的做法

清蒸油锥鱼的做法图解1

步骤1

油锥鱼性格凶猛，买的时候让卖鱼的帮忙杀，处理内脏，切件，但不要切断
清蒸油锥鱼的做法图解2

步骤2

把姜，葱切丝
清蒸油锥鱼的做法图解3

步骤3

碗装清水，把葱姜放入泡卷
清蒸油锥鱼的做法图解4

步骤4

捞出葱姜，把鱼放入葱姜水中泡五分钟
清蒸油锥鱼的做法图解5

步骤5

清水加入料酒煮开
清蒸油锥鱼的做法图解6

步骤6

鱼装盘，放入几片姜片，放入蒸锅，大火蒸10分钟
清蒸油锥鱼的做法图解7

步骤7

把鱼取出，倒掉蒸出来的水，把姜片扔掉
清蒸油锥鱼的做法图解8

步骤8

重新码上姜葱丝
清蒸油锥鱼的做法图解9

步骤9

热油放入小米辣、蒜末爆香
清蒸油锥鱼的做法图解10

步骤10

浇到姜葱丝上，倒入一勺蒸鱼豉油就好了

清蒸油锥鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 吃貨貓 编写，未经授权不得转载

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