凉拌凉粉

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凉拌波菜的用料

豌豆淀粉 80克 菠菜 一把
水1（菠菜汁用） 300克 水2 600克
（液体分为两份，总量控制在900克） 玻璃器皿 一个

凉拌波菜的做法

凉拌凉粉的做法图解1

步骤1

准备一把菠菜洗干净，只要叶子
凉拌凉粉的做法图解2

步骤2

烧点开水，把清洗好的菠菜焯一下（这个水量不在配方的900之内）
凉拌凉粉的做法图解3

步骤3

在开水里焯一下捞出
凉拌凉粉的做法图解4

步骤4

焯好的菠菜放入凉水中浸泡一会儿，直至凉透
凉拌凉粉的做法图解5

步骤5

把浸泡过菠菜捞出沥干水份，用刀切碎
凉拌凉粉的做法图解6

步骤6

把菠菜加300克水放入榨汁机中榨汁
凉拌凉粉的做法图解7

步骤7

榨好后再过滤一下
凉拌凉粉的做法图解8

步骤8

300克的菠菜汁
凉拌凉粉的做法图解9

步骤9

80克的豌豆粉
凉拌凉粉的做法图解10

步骤10

豌豆粉倒入300克菠菜汁中
凉拌凉粉的做法图解11

步骤11

搅拌均匀形成菠菜糊糊
凉拌凉粉的做法图解12

步骤12

准备一不粘锅倒入600克凉水煮沸
凉拌凉粉的做法图解13

步骤13

把菠菜糊糊分次倒入沸水锅中
凉拌凉粉的做法图解14

步骤14

边倒边搅拌，以免粘锅
凉拌凉粉的做法图解15

步骤15

全程中小火不停搅拌至面糊浓稠
凉拌凉粉的做法图解16

步骤16

离火
凉拌凉粉的做法图解17

步骤17

倒入一个内壁涂抹玉米油的玻璃器皿内
凉拌凉粉的做法图解18

步骤18

静止晾凉后放冰箱冷藏3-4个小时
凉拌凉粉的做法图解19

步骤19

脱模
凉拌凉粉的做法图解20

步骤20

依自己口味调料
凉拌凉粉的做法图解21

步骤21

色香味俱全
凉拌凉粉的做法图解22

步骤22

双色的

凉拌波菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 喜妈妈小厨 编写，未经授权不得转载

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