火辣辣的爆炒花甲

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七仔妞
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上次吃花甲沙没有吐干净，没有吃爽。这次又吃了一次买回家吐了一天一夜，哈哈一个人吃了2斤，爽翻了！

爆炒花甲的用料

花甲 1000g 干红椒 6个
花椒 少许 蒜 适量
小葱 6根 姜 少许
蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺
料酒 2勺 蚝油 1勺

爆炒花甲的做法

火辣辣的爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲提前一天买好，放在盆里吐了一天一夜，做之前的两个小时放了盐和油，这样吐的更干净。
火辣辣的爆炒花甲的做法图解2

步骤2

放锅里焯水，放料酒姜，洗干净即可。
火辣辣的爆炒花甲的做法图解3

步骤3

热锅放油，小火炒豆瓣酱，放入小米辣，小葱，姜炒香
火辣辣的爆炒花甲的做法图解4

步骤4

把洗净的花甲放到炒锅里，翻炒均匀，特别香辣，闻着都有点呛人。
火辣辣的爆炒花甲的做法图解5

步骤5

做好了，这次真的吃爽了，一个人吃了快2斤，我家狗子只吃了几个，都就给我了，哈哈

爆炒花甲的烹饪技巧

一定要吐干净，不然硌牙，哈哈 关于焯水，看个人喜好吧，我习惯焯水，感觉干净点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 七仔妞 编写，未经授权不得转载

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