春日必食之「荠菜笋片年糕」

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在上海生活，不得不提上海的美食，包罗万象，而最最贴心贴肺的还是那些温暖日常的美食，都说上海本帮菜浓油赤酱，红烧起来色泽是要讲究的，但是上海阿姨的菜里面清淡起来也是蛮有调头的~上海的菜，除了色香之外，还有必要的鲜：毛蟹年糕，鲜！腌笃鲜，鲜掉眉毛！荠菜馄饨，鲜！这些日常居家小菜，新手拈来却也是鲜到胃！尤其是头一拨春鲜--春笋一定会及时的出现在上海人的餐桌上！

荠菜笋片年糕的用料

笋 一颗 生姜 少许
年糕 一块 荠菜 少许
盐 少许

荠菜笋片年糕的做法

#餐桌上的春日限定#春日必食之「荠菜笋片年糕」的做法图解1

步骤1

笋一颗 生姜少许 年糕一块 荠菜少许 盐少许
#餐桌上的春日限定#春日必食之「荠菜笋片年糕」的做法图解2

步骤2

年糕用热水烫一下，切的时候方便些 烫好的年糕切薄片 冬笋同样切薄片 荠菜洗净后切碎末 锅中放油下荠菜末炒香
#餐桌上的春日限定#春日必食之「荠菜笋片年糕」的做法图解3

步骤3

下冬笋片翻炒2-3分钟 下年糕片翻炒至熟，出锅前撒少许盐调味即可
#餐桌上的春日限定#春日必食之「荠菜笋片年糕」的做法图解4

步骤4

成品

荠菜笋片年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载

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