爽口凉菜之凉拌金针菇

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亲亲猪和皮皮虾
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一直很喜欢吃金针菇的，本来想用她来配炒火腿片的，今天菜品配多了，就用她来做凉拌菜吧

凉拌金针菇的用料

金针菇 300g 百页 适量
小米椒 1根 灯笼椒 少许
小葱 2根 橄榄油 10ml
生抽 15ml 西兰花 少许
盐 适量 醋 少许
鸡精 少许

凉拌金针菇的做法

爽口凉菜之凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

小葱，辣椒洗净
爽口凉菜之凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇去根，洗净，用清水泡会
爽口凉菜之凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

辣椒，小葱切碎如图
爽口凉菜之凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

百页用水洗过后，用水氽熟，捞出
爽口凉菜之凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

西兰花洗干净后用水煮熟沥水后捞出
爽口凉菜之凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

金针菇用水略煮后沥水后捞出，直接放入葱、辣椒碎碗里，加入适量生抽，白糖，盐，醋，橄榄油等，鸡精等拌匀后装盘

凉拌金针菇的烹饪技巧

煮金针菇时可倒入些黄酒，可去掉金针菇的土味，拌辣椒，葱碎时要趁热拌，这样成品更容易入味，香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 亲亲猪和皮皮虾 编写，未经授权不得转载

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