意大利培根蘑菇面-奶香浓郁

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和意大利肉酱面一样，这道菜应该也是意大利人民最普遍的一道菜。程序和用料比肉酱面还简单。懒人的福音。

意大利培根蘑菇面的用料

培根 4片 意面 250克
洋葱 四分之一个 蘑菇 10个
鸡蛋 1个 奶油 100克

意大利培根蘑菇面的做法

意大利培根蘑菇面-奶香浓郁的做法图解1

步骤1

培根切丁，洋葱切丁，蘑菇切片
意大利培根蘑菇面-奶香浓郁的做法图解2

步骤2

倒油先炒洋葱，然后把培根加进去炒香
意大利培根蘑菇面-奶香浓郁的做法图解3

步骤3

培根炒的差不多了，就可以放蘑菇了，因为蘑菇会出一点水，所以后面放，加点水，小火盖盖子闷一会儿
意大利培根蘑菇面-奶香浓郁的做法图解4

步骤4

沸水煮意面
意大利培根蘑菇面-奶香浓郁的做法图解5

步骤5

小火焖三分钟基本上就熟了，然后可以放奶油了，搅拌均匀
意大利培根蘑菇面-奶香浓郁的做法图解6

步骤6

面不要煮的太软，稍微有一点硬的时候可以拿出来，和料混和在一起，记得里面加一点面汤，加一勺就够了，这样你的意面不会太干
意大利培根蘑菇面-奶香浓郁的做法图解7

步骤7

最重要的一步来了，关火，把一个鸡蛋打散放在里面和面一起搅匀，这个就是为什么面这么奶香浓郁，粘稠。摆盘的时候撒上帕玛森干酪。

意大利培根蘑菇面的烹饪技巧

这道菜的重点就是打鸡蛋，打鸡蛋的时候一定要关火，温度稍微低一点，否则鸡蛋就凝结成炒蛋的样子，不会和面挂在一起了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 橘猫厨房 编写，未经授权不得转载

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