一学就会的魔芋烧鸭

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Miranda900
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魔芋烧鸭的用料

现杀鸭 半只 魔芋 300克
啤酒 500毫升 姜。蒜 适量
青红椒 各3根 花椒 适量
豆瓣酱 适量

魔芋烧鸭的做法

一学就会的魔芋烧鸭的做法图解1

步骤1

准备主要食材，市场现买的鸭子(不老不嫩的那种）采用了小半只，啤酒一瓶，青红椒，大蒜，生姜。豆瓣酱
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解2

步骤2

鸭子宰小块，魔芋切小块，青红椒切小段儿。姜。蒜成粒儿，豆瓣酱剁碎
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解3

步骤3

水烧开，魔芋过水(主要是去除那种什么味来着)
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解4

步骤4

鸭子同样。水烧开，去掉血水
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解5

步骤5

油烧至5成热。几粒花椒(不喜欢可不放)。姜蒜粒放入炒香
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解6

步骤6

把戳过水的鸭子，倒进。中火爆香成金黄色时(根据个人口味。喜欢吃得更香的。就多爆炒一会)
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解7

步骤7

加进剁碎的豆瓣酱继续翻炒～
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解8

步骤8

魔芋也加入，再翻炒个3分钟。
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解9

步骤9

整瓶啤酒倒入。加适量生抽，加盖焖6～10分钟
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解10

步骤10

快收汁时，放上青红椒
一学就会的魔芋烧鸭的做法图解11

步骤11

起锅，装盘即成

魔芋烧鸭的烹饪技巧

炒菜但凡有放豆瓣酱的。我都会将豆瓣酱多炒一会，再放其他配料，以免未断生。一股豆瓣酱的味儿，影响口感～魔芋根据自己喜好而切。小条状。滚刀状，小方块都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载

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