秘制炸鸡

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辉辉517
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感觉没人能拒绝炸鸡的香味，嘿嘿，疫情在家，经费有限，吃不起韩式炸鸡，自己拿鸡翅根试试，相信自己，调味对了，火候到了，就成了一只顶级炸鸡！

秘制炸鸡的用料

鸡翅根 500g 洋葱 适量
蒜瓣 3－4个 料酒 1勺
胡椒粉 适量 盐 适量
耗油 1勺 生抽 1勺
淀粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 2个 牛奶 100毫升

秘制炸鸡的做法

秘制炸鸡的做法图解1

步骤1

准备好基本材料，鸡翅根解冻，适量的洋葱和蒜。
秘制炸鸡的做法图解2

步骤2

拿几根牙签，在鸡翅根表面多扎几下。
秘制炸鸡的做法图解3

步骤3

洋葱、蒜瓣都切成末。
秘制炸鸡的做法图解4

步骤4

把切好的洋葱末、蒜末放入翅根上，倒入耗油、生抽、料酒(都是一勺的量就可以了)，还有适量的盐和胡椒粉。
秘制炸鸡的做法图解5

步骤5

充分抓匀，搅拌。
秘制炸鸡的做法图解6

步骤6

拿保鲜膜封上，最少腌制1小时以上，这样才会入味。
秘制炸鸡的做法图解7

步骤7

炸鸡翅根的外层，需要四步。 第一步:腌制好的鸡翅根裹一层面糊。
秘制炸鸡的做法图解8

步骤8

第二步，裹一层调制好的炸粉。
秘制炸鸡的做法图解9

步骤9

第三步:再裹一层面糊。
秘制炸鸡的做法图解10

步骤10

第四步:再裹最后一层炸粉。 这样鸡翅根就裹好了。
秘制炸鸡的做法图解11

步骤11

起锅烧油，一定要小火，顺锅边放入裹好的鸡翅根，小火慢炸，定型以后再翻另一面。
秘制炸鸡的做法图解12

步骤12

小火炸10-12分钟，表面金黄。
秘制炸鸡的做法图解13

步骤13

炸好的鸡翅根放到盘子里，可以垫一层烘焙吸油纸。香喷喷的炸鸡就好啦！大家快来试一试吧～

秘制炸鸡的烹饪技巧

1、腌制前一定要在鸡翅根表面多扎几下。 2、炸鸡一定要小火慢炸，要有耐心哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 辉辉517 编写，未经授权不得转载

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