深海大石斑鱼头煲

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深海大石斑鱼头煲的用料

石斑鱼头半个 2斤 红椒 20g
生姜 10g 葱 10g
黄酒 20g 生油 20g
老抽 1勺 香芹 少许
蚝油 3勺 糖 1勺
花椒 10粒 洋葱 半个

深海大石斑鱼头煲的做法

深海大石斑鱼头煲的做法图解1

步骤1

鱼头泡水去血水，鱼心鱼肚淀粉抓洗干净
深海大石斑鱼头煲的做法图解2

步骤2

砂锅放备料:油，葱粒，蒜粒，姜粒，洋葱粒，花椒粒炒香，
深海大石斑鱼头煲的做法图解3

步骤3

把鱼头肉铺在配料上，盖盖子大火焗5分钟
深海大石斑鱼头煲的做法图解4

步骤4

料汁:生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒粉，香油几滴，料酒
深海大石斑鱼头煲的做法图解5

步骤5

搅匀料汁，撒在砂锅鱼头上
深海大石斑鱼头煲的做法图解6

步骤6

倒入料汁盖上盖子焗15分钟，大火转小小火，中间不用翻动
深海大石斑鱼头煲的做法图解7

步骤7

最后撒上，香芹，红辣椒丝即可
深海大石斑鱼头煲的做法图解8

步骤8

出锅

深海大石斑鱼头煲的烹饪技巧

砂锅可以把配料蒜姜葱香气锁住焗到鱼肉上，煲可以锁住鱼肉鲜美，肉质会更紧实。 大鱼头胶原蛋白丰富，Q弹美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 萌妈妈666小食堂 编写，未经授权不得转载

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