鲜椒鲫鱼

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冉二胖
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鲜香麻辣，我一个人吃了两条鲫鱼，放心吃鱼肉不会长胖，鱼肉还能美容养颜

鲜椒鲫鱼的用料

鲫鱼（草鱼和鲤鱼都可） 两条 青红小米辣 适量
花椒 15粒 大蒜 5瓣
小葱，老姜 适量 料酒 2勺
盐，鸡精 适量 十三香 1小勺
花椒油 1勺

鲜椒鲫鱼的做法

鲜椒鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼处理干净，用盐搓洗，然后用水冲洗干净，鲫鱼改花刀，用盐姜片，料酒，小葱腌好，把小葱塞进鱼肚子里面，青红小米辣剁碎，大蒜剁碎，小葱切成葱花

步骤2

锅里烧水，水开放入鲫鱼大火蒸十五分钟，然后锅里倒油，油五成热，导入青红小米辣和花椒，炒出香味，放盐，鸡精，十三香，到小碗水烧开，最后倒入切好的大蒜，关火，倒入花椒油
鲜椒鲫鱼的做法图解3

步骤3

最后把蒸好的鱼，放在一个空碗里，夹掉姜片和小葱，把炒好的料汁淋在鱼上面，撒上葱花，大功告成

鲜椒鲫鱼的烹饪技巧

清洗鲫鱼，之所以用盐搓洗，可以更好的清洗干净，可以去除腥味， 看鱼是否蒸熟，用筷子轻轻一插能插透，就表示已经熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 冉二胖 编写，未经授权不得转载

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