清炒花蛤

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清炒花蛤的用料

花蛤 500g 盐 2g
糖 1g 油 20g
蒜片 8g 姜丝 4g
淀粉 2g 水 20g

清炒花蛤的做法

清炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤提前泡水吐沙，两个蒜瓣切成片（8g），一片姜切丝（4g），一小勺淀粉（2g）加少许水（20g）调成水淀粉
清炒花蛤的做法图解2

步骤2

锅中热油，放入姜丝蒜片炒香
清炒花蛤的做法图解3

步骤3

花蛤控干水分，放入锅中稍微翻炒一下，不要炒到完全开口，否则肉容易脱落
清炒花蛤的做法图解4

步骤4

加入盐一小勺2g，糖1g，水一大勺80g，盖盖闷2分钟至花蛤完全开口
清炒花蛤的做法图解5

步骤5

水淀粉搅匀倒入锅中勾一个薄芡
清炒花蛤的做法图解6

步骤6

关火装盘撒一点葱花

清炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 艾斯外 编写，未经授权不得转载

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