奶香小面包

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抖音上爆火的奶香小面包，自己在家就能做。只要鸡蛋、面粉、牛奶，再加一口炒锅，就能烤出松软香甜，好吃不上火的面包，用手指轻按，又软又弹，比外面买的还好吃，家里有宝宝的赶紧学起来，自己做的健康无添加，吃得更安心！

奶香小面包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 210g
白砂糖 45g 鸡蛋 1个
酵母 4g 白糖 30g
盐 4g 黄油 30g

奶香小面包的做法

奶香小面包的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：400克高筋面粉、210克牛奶、45克白砂糖、1个鸡蛋（50克左右）、4克酵母、30克白糖、4克盐、30克黄油 鹅妈妈晶钻锅、烤盘
奶香小面包的做法图解2

步骤2

碗中装入400克高筋面粉，45克细砂糖，打入1个鸡蛋（约50克左右），4克盐，4克酵母，倒入210克温温的纯牛奶，边倒边搅拌成絮状；
奶香小面包的做法图解3

步骤3

用手揉成微光滑的面团（用面包机的就是步骤一开始，除黄油外的食材全部丢进面包机操作）；
奶香小面包的做法图解4

步骤4

再放上30克黄油，继续揉；
奶香小面包的做法图解5

步骤5

揉至能拉出手套膜的效果（这个过程需要反复揉面，也可以用面包机替代手工操作）；
奶香小面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，温室发酵30分钟左右；
奶香小面包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，用手指沾面粉，戳孔不回缩就是发酵成功；
奶香小面包的做法图解8

步骤8

取出揉匀排气后分割成差不多等量的小剂子，每个剂子揉成圆球状；
奶香小面包的做法图解9

步骤9

烤盘刷油；
奶香小面包的做法图解10

步骤10

依次摆入面团，中间留上适量距离，盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大；
奶香小面包的做法图解11

步骤11

鹅妈妈晶钻锅中放入烤架，烘烤30分钟左右；
奶香小面包的做法图解12

步骤12

烤至表面有些微微上色，奶香排包就完成啦；
奶香小面包的做法图解13

步骤13

香浓的味道萦绕整个房间；
奶香小面包的做法图解14

步骤14

手撕纹理细腻，轻咬一口，松软香甜，真的可以媲美面包店的！

奶香小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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