软糯菠菜豆沙青团

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塔塔儿00
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一次成功的团子，青团，超级软糯的菠菜青团你想吃了吗

菠菜豆沙青团的用料

糯米粉 155克 粘米粉 40克
菠菜粉 7克 温开水 160克
豆沙 180克 玉米油 适量
白砂糖 10克

菠菜豆沙青团的做法

软糯菠菜豆沙青团的做法图解1

步骤1

菠菜粉倒入温开水中，搅匀（没有菠菜粉的可以用把菠菜煮熟榨汁，过滤成等量的汁）
软糯菠菜豆沙青团的做法图解2

步骤2

倒入10克白砂糖搅匀
软糯菠菜豆沙青团的做法图解3

步骤3

155克水磨糯米粉和40克粘米粉混合均匀
软糯菠菜豆沙青团的做法图解4

步骤4

菠菜汁倒进去，一边倒一边搅拌
软糯菠菜豆沙青团的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团
软糯菠菜豆沙青团的做法图解6

步骤6

面团分成30克一个
软糯菠菜豆沙青团的做法图解7

步骤7

豆沙15克一个
软糯菠菜豆沙青团的做法图解8

步骤8

面团搓圆，按扁，豆沙包进去，如图，像包饺子一样，两边对折捏紧，小幅度搓圆，大幅度会裂开（过程中剩下的面团用保鲜膜盖住，防止干裂）如果后面包的时候面团有点干，可以沾点水进去
软糯菠菜豆沙青团的做法图解9

步骤9

我用的是油纸垫在下面，按照蒸笼得孔扎了一遍再把团子放上去，冷水上锅大火蒸13分钟闷五分钟，蒸一半得时候用的中大火蒸的，不闷应该也行，可以尝试，怕失败的就闷
软糯菠菜豆沙青团的做法图解10

步骤10

稍微放凉，抹上一层玉米油（植物油）
软糯菠菜豆沙青团的做法图解11

步骤11

真的好好吃啊，软软糯糯，一次成功
软糯菠菜豆沙青团的做法图解12

步骤12

看到这软糯的图了吗，安排起来

菠菜豆沙青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 塔塔儿00 编写，未经授权不得转载

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