萝卜丝青团

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萍金
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清明节快到了 让我想起小时候在外婆家吃的 青团 里面的萝卜丝和其他野菜 吃起来特别美味 喜欢的朋友 可以试试哦

萝卜丝青团的用料

糯米粉 500克 五花肉 100克
笋 50克 老豆腐 50克
千张 50克 蒜苗 1根
野蒜苗 1把 盐 适量
生抽 适量 艾草 200克
85度开水 适量

萝卜丝青团的做法

萝卜丝青团的做法图解1

步骤1

先把材料准备好
萝卜丝青团的做法图解2

步骤2

再把材料切成小丁
萝卜丝青团的做法图解3

步骤3

再把一半的肉丁先放锅里熬出油 这一步为了食材更加香和美味
萝卜丝青团的做法图解4

步骤4

再把笋丁放入炒一下 然后加适量盐 再加入萝卜丝炒 再加入千张 因为豆腐容易碎 晚一点放 再把剩下的肉丁放进去 再加切碎的蒜苗和野蒜 最后加豆腐 炒熟 放酱油调味道 然后放凉 备用
萝卜丝青团的做法图解5

步骤5

艾草过水煮后放入搅拌机搅拌成糊状
萝卜丝青团的做法图解6

步骤6

这种糯米粉比较筋道 回味甘甜 个人偏好这种 两个配合
萝卜丝青团的做法图解7

步骤7

先倒入一半糯米粉 再加艾草糊 用筷子搅拌 成块以后 用手柔成团
萝卜丝青团的做法图解8

步骤8

松弛一下
萝卜丝青团的做法图解9

步骤9

弄了两种口味
萝卜丝青团的做法图解10

步骤10

捏成一个碗状
萝卜丝青团的做法图解11

步骤11

再把放凉的材料包里面 最后用虎口捏实 一定捏实 不然会开
萝卜丝青团的做法图解12

步骤12

这样 最后上冷水蒸15分钟 就好了
萝卜丝青团的做法图解13

步骤13

卖相不好看 但是味道很不错

萝卜丝青团的烹饪技巧

蒸的时间不能太久 久了会塌掉 不成形 也会煮烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 萍金 编写，未经授权不得转载

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