粗鲁土豆炖鸡腿

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三个人六个鸡腿，吃饱了洗碗都开心

土豆炖鸡腿的用料

鸡腿 6只 土豆 6个
葱 一段 姜 小半个
辣椒粉 1勺 干辣椒 10个
花椒 一小撮 八角 1个
香叶 1片 酱油 适量
盐 适量 鸡精 适量
食用油 适量 豆瓣酱 1勺

土豆炖鸡腿的做法

粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿用水泡一小时，可以泡出血水，去除腥味，清洗后在肉厚的地方划刀。
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解2

步骤2

冷锅冷水下鸡腿，放葱姜花椒，煮开捞出洗净。
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解3

步骤3

土豆切块
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解4

步骤4

准备好：葱段 姜片 花椒 干辣椒段 八角 香叶
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解5

步骤5

热锅热油放凉后，加入豆瓣酱，花椒，干辣椒，葱，姜小火慢炒。
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解6

步骤6

炒出红油即可放入鸡腿
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解8

步骤8

加水没过鸡腿
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解9

步骤9

加入八角香叶，这样香叶和八角不会出苦味。加入 酱油，盐，鸡精后焖煮。
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解10

步骤10

煮开后倒入土豆，继续煮15分钟。
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解11

步骤11

可以加入不辣的辣椒粉，会让汤和食材变得有吸引力。
粗鲁土豆炖鸡腿的做法图解12

步骤12

真香！

土豆炖鸡腿的烹饪技巧

不要下油锅炒八角和香叶，汤会有苦味。加入辣椒粉会得到一锅颜色很棒的炖菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 利落的香米 编写，未经授权不得转载

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