春天味道的馅饼

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小星星的姐姐呀
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昨天阳光真好，去了趟单位旁边的便民菜场采买，北京并没有因为疫情太多影响物价和民生，不得不感慨祖国的强大和稳定。菜场的韭菜很新鲜，价格也便宜。春日食鲜韭，想起奶奶说想吃韭菜馅饼了，买了把带着小花的小油菜，顺便买了两把韭菜，准备今天下班剁馅，没想到到家奶奶已经把馅和面都准备好了，于是我赶紧洗手，和奶奶一起边聊家常边包了馅饼。

#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的用料

韭菜鸡蛋馅 600克 面团 300克
花生油 1勺

#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法

#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解1

步骤1

韭菜500克洗净摘好切碎，2个鸡蛋炒熟搅碎，加入200克肉末，蚝油，生抽，老抽，香油，盐各一勺搅拌均匀，饺子馅就做好啦
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解2

步骤2

准备300克面粉，160克左右温水一点点加入面粉中，揉成一个光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解3

步骤3

面团搓成这样一条圆柱体
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解4

步骤4

均匀切成几个小剂子，我们一共切了7个
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解5

步骤5

揉圆成小面团
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解6

步骤6

像擀饺子皮一样擀开成大圆片
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解7

步骤7

开始包馅儿，我喜欢吃薄皮大馅，所以馅儿加的超多，但注意不要太多漏了哈
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解8

步骤8

像捏包子一样提着褶捏起来
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解9

步骤9

最后把中间的小面揪儿去掉
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解10

步骤10

放入电饼铛中开始煎，奶奶说电饼铛要刷点油再煎比较好吃，但像我这么养生的人肯定是不会刷的哈哈
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解11

步骤11

底部煎到变色后翻面开始煎另一个面，煎到两面焦黄即可出锅。
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解12

步骤12

外脆里嫩馅料十足的薄皮儿大馅饼，吃一口就停不下来
#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的做法图解13

步骤13

感恩生命，感恩春天。

#换着花样吃早餐#春天味道的馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 小星星的姐姐呀 编写，未经授权不得转载

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