芒果布丁

精品 独家
28.9万 浏览 1366 收藏
收藏
谢老师0330
谢老师0330
＋ 关注

家里还有一个2斤重的大青芒，已经熟透了，一次性要消灭掉有点困难，正好做甜点。果肉约400g左右，这个配方用了300g芒果泥，另外的100g做了芒果蒸蛋糕，见上一个菜谱。

芒果布丁的用料

芒果泥 300g 牛奶 200g
淡奶油 80g 白糖 15g
吉利丁片 2片（10g）

芒果布丁的做法

芒果布丁的做法图解1

步骤1

原料图。芒果洗净，去皮核，留出果肉，在料理机中打成泥。依次是芒果泥、牛奶、白糖、淡奶油、吉利丁片。
芒果布丁的做法图解2

步骤2

吉利丁片用清水泡软备用。
芒果布丁的做法图解3

步骤3

在牛奶中加入白糖，小火加热至白糖全部融化。
芒果布丁的做法图解4

步骤4

加入泡软的吉利丁片，待融化后关火。如果牛奶加热的温度比较高，可以关火后加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片全部融化。
芒果布丁的做法图解5

步骤5

加入淡奶油，搅拌均匀。
芒果布丁的做法图解6

步骤6

再加入芒果泥，搅拌均匀。加入芒果泥的时候，混合溶液的温度不宜太高，如果温度较高，稍等片刻。
芒果布丁的做法图解7

步骤7

混合均匀的布丁液。
芒果布丁的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀的布丁溶液倒入容器内，进冰箱冷藏2-3小时以上成形。我用的木糠杯，七成满做了5杯。估计九成满差不多4杯。
芒果布丁的做法图解9

步骤9

成形后点缀上水果即可。水果各凭喜好，可以用芒果、草莓、蓝莓、车厘子等。

芒果布丁的烹饪技巧

芒果布丁做法简单，有很浓郁的芒果味，甜度也比较合适，消暑的绝佳冰品之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 谢老师0330 编写，未经授权不得转载

芒果布丁的其他做法更多

芒果布丁的全部作品

上传我做的这道菜

芒果布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 芒果布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活