奶油栗子汤圆

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小星星的姐姐呀
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小时候只有元宵节才会包汤圆，我妈会做成各种花样，煮着吃炸着吃蒸着吃，加桂花加红豆加牛奶，对于我这样一个重度糯米爱好者来说元宵节甚至比过年还期待，现在买起来方便了，超市里各种新口味层出不穷，可是我还是喜欢吃自家做的汤圆，前两天朋友送了些栗子，做了栗子汤圆，这两天早上都在煮汤圆吃，一碗甜甜的汤圆开启元气的一天。

奶油栗子汤圆的用料

糯米粉 270克 开水 约190克
栗子仁 500克 白砂糖 50克
淡奶油 100克 桂花 适量

奶油栗子汤圆的做法

#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解1

步骤1

栗子仁加淡奶油加白砂糖放入破壁机中打成泥，因为我最近在刷脂，所以奶油只放了100克，不考虑热量的话可以多加些会更香，炒的时候适当延长时间就可以
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解2

步骤2

炒栗子馅我是用电饼铛炒的，火力温和均匀，用不粘锅小火炒也可以，因为加了奶油所以我没有额外再加食用油，炒到挂铲子没有流动性即可
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解3

步骤3

炒好的栗子酱，忍不住偷吃了两口哈哈～
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解4

步骤4

栗子酱冷却后戴手套搓成一个个小球，放到冰箱冷冻起来
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解5

步骤5

温开水要一点点加入糯米粉中，不要一次都加进去，用筷子搅拌成絮状
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解6

步骤6

戴手套揉成一个光滑的面团
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解7

步骤7

取一半面团搓成细长的圆柱形
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解8

步骤8

切成一个个小剂子揉圆
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解9

步骤9

取一个小剂子捏成半空的碗状，其他的小剂子用保鲜膜盖住保湿，随用随取
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解10

步骤10

放入一颗冻硬的栗子球，用虎口的位置慢慢往上推糯米皮，最后收口，尽量均匀一些哈
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解11

步骤11

包好的奶油栗子汤圆，冻起来随时煮，哈哈
#换着花样吃早餐#奶油栗子汤圆的做法图解12

步骤12

煮好的汤圆，又香又糯，入口即化，我是有多爱桂花呀哈哈哈哈哈哈～

奶油栗子汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 小星星的姐姐呀 编写，未经授权不得转载

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