家常鱼片

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易天淇
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●食材简单 ●零基础易上手

家常鱼片的用料

鱼肉 500g 葱 适量根
大蒜 适量 干辣椒 适量
料酒 适量 蒸鱼豉油 适量

家常鱼片的做法

家常鱼片的做法图解1

步骤1

取去骨鱼肉
家常鱼片的做法图解2

步骤2

鱼肉切片
家常鱼片的做法图解3

步骤3

加少量食盐、料酒
家常鱼片的做法图解4

步骤4

加胡椒（我家没胡椒了，用的黑胡椒）
家常鱼片的做法图解5

步骤5

腌制10分钟以上
家常鱼片的做法图解6

步骤6

水开下鱼片，汆熟。
家常鱼片的做法图解7

步骤7

捞起鱼片，加蒸鱼豉油、料酒，蒸熟。
家常鱼片的做法图解8

步骤8

蒸好的鱼，撒上大葱末、蒜末、干辣椒。
家常鱼片的做法图解9

步骤9

热油浇熟葱末、蒜末、干辣椒。上桌。

家常鱼片的烹饪技巧

●如果鱼不腥，可以直接蒸熟，省去汆水这一步。 ●蒸鱼的时候，不要加葱末、蒜末、干辣椒。最后才加，浇热油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 易天淇 编写，未经授权不得转载

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