心太软—香甜糯米枣

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糯米枣是江南酒楼饭店里常见的冷盘小菜， 它也叫“心太软”。 一口一个，香甜软糯，甚好！

心太软—香甜糯米枣的用料

红枣 16颗 糯米粉 120g
温水 120g

心太软—香甜糯米枣的做法

心太软—香甜糯米枣的做法图解1

步骤1

将碗中倒入糯米粉～
心太软—香甜糯米枣的做法图解2

步骤2

加入水用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团， 均匀的分成16等份，搓成细长条。
心太软—香甜糯米枣的做法图解3

步骤3

用刀从红枣中间切开，切一半就行，不要全切开了。
心太软—香甜糯米枣的做法图解4

步骤4

把里面的枣核取出来～
心太软—香甜糯米枣的做法图解5

步骤5

把糯米团塞进去就好咯，依次做好剩下的红枣，装盘～
心太软—香甜糯米枣的做法图解6

步骤6

糯米口一定要朝上，大火，隔水蒸10分钟左右就熟啦～
心太软—香甜糯米枣的做法图解7

步骤7

蒸好的糯米枣，一口一个，甜蜜蜜的感觉～

心太软—香甜糯米枣的烹饪技巧

1:红枣切一半就行呀，不要全切了，不然包不住糯米团的哟。 2:不要蒸太久了，10分钟刚好的样子。 有一次我没看时间，时间太长结果糯米全流出来了，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 是小仙女本人 编写，未经授权不得转载

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