啤酒烧鸭

精品 独家
3.7万 浏览 155 收藏
收藏
婧妈厨房
婧妈厨房
＋ 关注

啤酒烧鸭，开胃又消食，味道不错，值得一尝。

啤酒烧鸭的用料

鸭边腿 2个 啤酒 一罐
生抽 1勺 老抽 1小勺
蚝油 1茶匙 蒜片 适量
姜片 3片 食用油 少许

啤酒烧鸭的做法

啤酒烧鸭的做法图解1

步骤1

魔芋，清洗后切小条，放开水中焯一下水，因为魔芋会出水，先用盐水焯一下水的好。
啤酒烧鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉，清洗干净，用清水泡30分钟去血水，冷水下锅焯一焯。
啤酒烧鸭的做法图解3

步骤3

准备好啤酒，胡椒，老抽，生抽，蚝油，料酒，香料，姜蒜等。
啤酒烧鸭的做法图解4

步骤4

锅中放油，下鸭肉煸炒干水分，要炒出鸭肉里面的水分，煸出油来。
啤酒烧鸭的做法图解5

步骤5

下入老抽，生抽，蚝油，料酒，大料，生姜，大蒜炒香，上色。
啤酒烧鸭的做法图解6

步骤6

倒入啤酒，啤酒没过鸭肉即可，不需要许多，更不要另外加水。
啤酒烧鸭的做法图解7

步骤7

烧开后，加入魔芋条煮开。
啤酒烧鸭的做法图解8

步骤8

盖上盖子中火慢炖40分钟，等到鸭肉酥烂即可。
啤酒烧鸭的做法图解9

步骤9

收汁后出锅。

啤酒烧鸭的烹饪技巧

1.鸭肉，先冷水下锅焯一下血水，去腥。 2.魔芋容易出水，需要用水煮一煮。 3.啤酒不需要放太多，没过食材即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 婧妈厨房 编写，未经授权不得转载

啤酒烧鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

啤酒烧鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒烧鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 啤酒烧鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活