春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～

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野生荠菜饺子的用料

荠菜 500g 五花肉 400g
葱 2根 生姜 1块
花生油 适量 盐 适量
海鲜酱油 1勺 耗油 1勺
鸡精 1勺 五香粉 1勺
面粉 500克 温水 250克

野生荠菜饺子的做法

春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解1

步骤1

先把荠菜摘洗干净，焯水，过凉后切碎。如果喜欢吃荠菜味重些的也可以不焯水，直接切碎即可
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解2

步骤2

先调好肉馅，葱姜切碎后放入剁碎的肉馅中，再加入适量的盐、烧热放凉的花生油、蚝油、海鲜生抽、鸡精、五香粉，搅拌均匀后放置入味
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解3

步骤3

温水和面，盖上盖子醒20分钟
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解4

步骤4

荠菜放入肉馅中，搅拌均匀，注意荠菜水不要挤得太干，稍带点水煮出来的馅才会汁多
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解5

步骤5

面切成小剂子
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解6

步骤6

擀皮
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解7

步骤7

小时候跟妈妈学包的大肚子水饺
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解8

步骤8

感觉始终不如妈妈包的好看
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解9

步骤9

锅中水烧开，放入饺子，煮三开，每开一次加点水，三开后即可出锅
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解10

步骤10

这么好吃的春日味道，每人必须一大盘
春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法图解11

步骤11

看，真正的春日味道，这才算过了春天！

野生荠菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 味蕾上的圆舞曲之指尖的温柔 编写，未经授权不得转载

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