桃酥

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桃酥的用料

配料：鸡蛋黄4个、玉米油（或色拉油）150克、低筋面粉（蛋糕粉）300克、糖100克、泡打粉3克、碱2.5克、盐3克

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

1.低筋面粉、盐、碱、泡打粉放一起，筛入盆中，倒入油用刮刀翻拌均匀。 2.3个蛋黄加入糖搅拌均匀，倒入面粉盆，搅拌一起。效果是很松散的。 3.烤盘上铺上厨房纸，把拌好的面拍成饼，中间按压一下摆好，另一个鸡蛋黄，搅散刷到小饼上，再撒上一点黑芝麻。
桃酥的做法图解2

步骤2

4.烤箱预热5分钟，180度烤20分钟就OK了！（烤箱温度较高可适当缩少温度和时间，上次效果差，是因为用的是全蛋和酵母粉）

桃酥的烹饪技巧

用蛋黄比用全蛋更酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

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