肉松小贝

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肉松小贝的用料

鸡蛋 1个 玉米油 10克
牛奶 25g 低粉 25克
糖 15克 肉松 适量
卡士达酱（或沙拉酱） 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离 蛋黄加入玉米油搅拌均匀 再加入牛奶搅拌均匀
肉松小贝的做法图解2

步骤2

过筛低粉 搅拌均匀 无颗粒
肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋清分三次加入糖 电动打蛋器打发至略微干性发泡（提起打蛋器 蛋白成略弯曲状态）
肉松小贝的做法图解4

步骤4

三分之一蛋白跟蛋黄糊翻拌均匀后 倒入剩余蛋白里继续翻拌均匀
肉松小贝的做法图解5

步骤5

混合好的蛋黄糊和蛋白装入裱花袋
肉松小贝的做法图解6

步骤6

烤箱预热 裱花袋剪个口子 挤入烤盘 轻轻叩击盘底 震出小气泡 放入烤箱 175度 中上层15分钟
肉松小贝的做法图解7

步骤7

烤好后的蛋糕一块挤上卡士达酱或者沙拉酱 再放上另一片蛋糕
肉松小贝的做法图解8

步骤8

外面也均匀的抹好卡士达酱或沙拉酱 蘸上肉松
肉松小贝的做法图解9

步骤9

完成

肉松小贝的烹饪技巧

卡士达酱是自制的 没有面粉味道 家里宝宝小的 肉松也是可以自制的 在我之前的菜谱上有 x
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 “萍淡... 编写，未经授权不得转载

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