珍珠糯米丸子，晶莹剔透

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小的时候是不喜欢吃糯米的，可是长大后的我变了，慢慢的发现糯米食材做的菜是那么的可口！于是不断的发现，不断的去努力尝试做一些自己在旅途中吃过的糯米饭菜，珍珠糯米肉丸是一道既好看又好吃的菜！

珍珠糯米丸子的用料

猪肉 200克 糯米 100克
鸡蛋 1个 小葱 两根
生粉 三勺 鸡精 1勺
盐 适量 白胡椒粉 少许
生姜 两片 五香粉 1勺

珍珠糯米丸子的做法

珍珠糯米丸子，晶莹剔透的做法图解1

步骤1

准备食材，猪肉建议选择稍微带点肥的，这样吃起来才不会太材了！糯米是昨天晚上泡的！
珍珠糯米丸子，晶莹剔透的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉沫，沫米洗干净，沥干水！
珍珠糯米丸子，晶莹剔透的做法图解3

步骤3

在肉沫里打入一个鸡蛋清，三勺生粉，一勺鸡精，适量盐，少许五香粉，少许白胡椒粉！生姜，小葱白剁成沫倒入里面，然后搅拌均匀！
珍珠糯米丸子，晶莹剔透的做法图解4

步骤4

把肉沫团成圆球，滚上糯米，尽量周围都沾有糯米！
珍珠糯米丸子，晶莹剔透的做法图解5

步骤5

水烧开后，放入锅中，中火蒸四十分钟左右，糯米蒸成晶莹剔透的样子就可以啦！蒸熟后撒点葱花
珍珠糯米丸子，晶莹剔透的做法图解6

步骤6

装盘出锅，就可以开吃了，大人小孩都爱吃的一道清蒸美味！

珍珠糯米丸子的烹饪技巧

1.糯米要提前泡一下，至少要泡四个小时！ 2.肉沫加入鸡蛋不要太多了，要不就不好团成肉圆了！加入点生粉，肉丸吃起来才不会那么材了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 快乐的小伙夫 编写，未经授权不得转载

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