炸鸡翅

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炸鸡翅的用料

鸡翅中 7个 酸奶 100ml
姜蓉 适量 蒜蓉 3瓣
千层塔 一小支 迷迭香 一小支
生抽 一勺 蚝油 一勺
盐 一勺克 盐焗鸡粉 适量
糖 适量克 玉米淀粉 20克
面粉 150克 红薯淀粉 15克
五香粉 2勺

炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，两边划两刀
炸鸡翅的做法图解2

步骤2

姜，蒜，千层塔剁成蓉
炸鸡翅的做法图解3

步骤3

处理好的鸡翅，下盐，鸡粉，蚝油，油，用手抓匀入味，放千层塔，姜蓉，蒜蓉，迷迭香，酸奶，抓匀，再下玉米淀粉，和少许红薯淀粉，再次抓匀，腌制2个小时。
炸鸡翅的做法图解4

步骤4

150克面粉，20克玉米淀粉，15克红薯淀粉，五香粉，1勺盐，拌匀。把腌制好的鸡翅拿出来，再次抓匀，然后沾上拌好干粉，
炸鸡翅的做法图解5

步骤5

中火热锅下油，油热，转小火，下鸡翅，小火慢炸，炸至两面金黄捞出，稍微晾凉，再次热锅，中火下鸡翅复炸50秒捞出
炸鸡翅的做法图解6

步骤6

出锅

炸鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2020-04-05

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