酱香松软猪肉包

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由于两个孩子爱吃肉，基本每周都要吃一次包子，酱香的猪肉包子，味道更浓，孩子们爱吃，所以，坚持每周都蒸包子咯！

酱香松软猪肉包的用料

【面团用料】 面粉 500克
温水（40度） 260克 酵母 5克
糖 5克 盐 5克
【馅料】 五花肉 400克
盐 8克 生抽 15克
料酒 20克 色拉油 20克
香油 1勺 五香粉 1勺
葱 2根 蒜 3瓣
生姜 5克 鸡精 10克

酱香松软猪肉包的做法

酱香松软猪肉包的做法图解1

步骤1

➕温水，酵母，糖，盐，把面和好，盖保鲜膜，醒发至1.5倍大
酱香松软猪肉包的做法图解2

步骤2

肉馅调好后，冷藏一个小时，我➕了点儿莲藕，如果有想➕得，不知道怎么处理，记得私信我
酱香松软猪肉包的做法图解3

步骤3

面醒发后，不要搜太久，排气即可，然后分成剂子，擀的别太厚，不然不好吃
酱香松软猪肉包的做法图解4

步骤4

我包包子的手法是自己琢磨的，没来得及拍视频，其实不在乎样子的话，只要馅，和面，都弄好了，无论包成啥样，同样好吃
酱香松软猪肉包的做法图解5

步骤5

包子包好后，盖上醒30分钟左右，拿起来感觉轻了，就可以了，醒的过程中，锅里烧水，醒好后，水开，放进蒸锅，开始蒸
酱香松软猪肉包的做法图解6

步骤6

上汽15分钟，就可以了，蒸出来的包子松软，酱香味儿浓郁，肉香扑鼻，特别好吃，时间比较仓促随便拍了几张图片，不明白的，随时留下评论就可以哦！

酱香松软猪肉包的烹饪技巧

一定记得调馅的时候，顺时针搅拌，最起码要快速搅拌五分钟左右，至上劲儿，这样蒸出来，馅儿才更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 约饭大叔 编写，未经授权不得转载

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