早餐篇 - 芒果蛋糕卷

精品
2.8万 浏览 117 收藏
收藏
向日葵_姐姐
向日葵_姐姐
＋ 关注

家里早餐“常客”之一

芒果蛋糕卷的用料

低筋面粉 80g 绵砂糖 70g
色拉油 40g 牛奶 55g
鸡蛋 5个 香草 1.5g
芒果肉 150g 淡奶油 200g
绵砂糖（奶油馅） 30g

芒果蛋糕卷的做法

早餐篇 - 芒果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先在干净的盆里倒入55g牛奶、40g色拉油，依次加入5个蛋黄，搅拌均匀，再滴上两滴朗姆酒泡的香菜（没有可不放）。蛋白放在另外一个干净无水无油的盆里等待打发。
早餐篇 - 芒果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入70g绵砂糖打发到湿性发泡即可。分三次与蛋黄糊搅拌均匀，注意不要顺着一个方向搅不然会消泡。
早餐篇 - 芒果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

这是混合好的蛋糕糊，准备倒入铺好油纸的烤盘。烘烤时间为25分钟，145度。
早餐篇 - 芒果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烘烤期间将200ml的奶油加入25g绵砂糖打发备用。再将水果切好备用。
早餐篇 - 芒果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋糕胚晾凉后抹上一 层薄薄的奶油，再摆放好芒果粒。
早餐篇 - 芒果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

轻轻的将蛋糕胚卷起。装在密封袋里放置在冰箱冷藏12小时定型。
早餐篇 - 芒果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

瞧，芒果卷做好了，配上自制咖啡，简单又美味的早餐可以让你开心一整天哦！

芒果蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 向日葵_姐姐 编写，未经授权不得转载

芒果蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 早餐篇 - 芒果蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 早餐篇 - 芒果蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活