完美早餐之南瓜馒头

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刚菜谱不小心被娃删了 重发～～ 这次做了普通南瓜馒头，还有加了核桃仁和蜜豆的南瓜馒头，后者有南瓜的香气，还有干果蜜豆的香甜，更受欢迎一些。

南瓜馒头的用料

面粉 400克 温水 80克
酵母 5克 白糖 5克
泡打粉 5克 南瓜泥 约100克
核桃仁 适量 蜜豆 适量

南瓜馒头的做法

#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜块上锅蒸熟，取出晾凉。这次的南瓜水分大，只用了一半。
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解2

步骤2

南瓜放入料理机打成泥，加温水和酵母、泡打粉、白糖和成软一点的面团。
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解4

步骤4

面团加薄面在面板上揉匀排气。一部分揪成小剂子揉成普通馒头。
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解5

步骤5

另一部分按成饼状，撒上核桃仁碎，轻按进面饼。
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解6

步骤6

再来一层蜜豆，也轻按进面饼
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解7

步骤7

面饼卷起切段，揉成圆馒头，二次发酵20分钟
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解8

步骤8

蒸锅加入足够的水，铺上湿屉布，馒头放入蒸锅，大火上汽后20分钟关火。
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解9

步骤9

关火后焖5分钟开锅盖。
#换着花样吃早餐#完美早餐之南瓜馒头的做法图解10

步骤10

取出，晾凉，吃！暄软香甜，美味！

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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