锡纸牛肉

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菜心李
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惯常的牛肉做法，例如黑胡椒牛肉粒，杭椒牛柳之类的菜式，做的有些乏味了，今日变换个花样，找寻点舌尖上的新鲜感，锡纸牛肉走起…

锡纸牛肉的用料

牛里脊 300g 金针菇 200g
胡萝卜 适量 芹菜 一根
洋葱 三分一 料酒 适量
生抽 适量 盐 适量
蛋清 半个 蚝油 半勺
生粉 一小勺 姜 适量

锡纸牛肉的做法

锡纸牛肉的做法图解1

步骤1

备料：洋葱，胡萝卜，芹菜，金针菇，牛里脊
锡纸牛肉的做法图解2

步骤2

芹菜切段，洋葱，胡萝卜切丝，金针菇去根洗净
锡纸牛肉的做法图解3

步骤3

煨牛肉：姜丝，料酒，生抽，蚝油，盐，蛋清，生粉
锡纸牛肉的做法图解4

步骤4

锡纸上，将金针菇、胡萝卜、芹菜、洋葱用一点盐拌匀
锡纸牛肉的做法图解5

步骤5

喂好的牛肉片铺在菜上
锡纸牛肉的做法图解6

步骤6

盖上锡纸四边封严
锡纸牛肉的做法图解7

步骤7

放入锅中
锡纸牛肉的做法图解8

步骤8

开火15分钟，如果肉片比较薄，可以适当减少时间，后期注意改小火
锡纸牛肉的做法图解9

步骤9

时间到，揭开上面的锡纸即可食用啦！
锡纸牛肉的做法图解10

步骤10

成品，鲜香嫩滑的牛肉上桌喽

锡纸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 菜心李 编写，未经授权不得转载

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