生酮 keto - Joy的餐桌 - 蒜油明虾

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王甜甜Joy

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这个菜谱来自韩综《咖啡之友》，但是我没有完全按照里面的做法，稍稍改变了一点点。这道菜真的非常适合生酮的小伙伴们，优质油脂，蛋白质，蔬菜都包含了！再配上一杯梅子舞，营养均衡

蒜油明虾的用料

虾看个人喜好准备	口蘑 8个
圣女果 8个	蒜 8瓣
橄榄油适量	香叶 1片
干辣椒 1个	罗勒适量
百里香适量	白胡椒粉适量
料酒适量

蒜油明虾的做法

步骤1

虾用剪刀剪去虾头并开背，用牙签剔掉虾线，放入适量白胡椒粉和料酒腌制待用

步骤2

口蘑洗净，按十字一切四瓣

步骤3

蒜瓣切片

步骤4

圣女果一分为二切开

步骤5

热锅倒入橄榄油，橄榄油要多倒一点，将3/4蒜片放进锅中炸至金黄后捞出

步骤6

将剩下的蒜片，香叶和干辣椒放入翻炒后加入适量的盐

步骤7

将口蘑控干水后倒入翻炒

步骤8

口蘑差不多熟了就放虾和圣女果一起翻炒，再放入百里香和罗勒，待虾熟后，就可以盛出装盘了

步骤9

装盘后撒上一些帕玛森奶酪粉，增添风味

蒜油明虾的烹饪技巧

1. 不吃辣的可以不放干辣椒 2. 不喜欢芝士的可以不撒帕玛森干酪粉 3. 原菜谱用的是欧芹，但我家没有，所以就换成了罗勒 4. 这道菜其实还可以加意面，做成蒜油明虾意面，也超好吃！ 5. 中国人做菜就是很多调料都是适量，这个真没办法，还请大家见谅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由王甜甜Joy 编写，未经授权不得转载

王甜甜Joy

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